Coq Au Vin

Um dos pratos feitos no nosso Quintas do Vinho é o Coq Au Vin, típico da culinária francesa. Traduzindo para o bom português o nome seria: Frango ao Vinho.

Separe 6 coxas de frango grandes sem pele e tempere ao gosto (sal, pimenta do reino e o que gostar). Na sequência, passe os pedaços na farinha de trigo e reserve.

Depois, em uma panela de fundo largo, coloque manteiga e bacon para dourar. Então, acrescente as coxas na mesma panela e deixe refogado por 15 minutos.

Por fim, coloque 3 xícaras de chá de água, vinho e tampe a panela. Coloque em fogo baixo e deixe por 30 minutos.

Seu prato estará pronto! Sirva com arroz branco ou purê de batata e deixe seus convidados felizes!

 

Coq Au Vin