Coq Au Vin
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Um dos pratos feitos no nosso Quintas do Vinho é o Coq Au Vin, típico da culinária francesa. Traduzindo para o bom português o nome seria: Frango ao Vinho.
Separe 6 coxas de frango grandes sem pele e tempere ao gosto (sal, pimenta do reino e o que gostar). Na sequência, passe os pedaços na farinha de trigo e reserve.
Depois, em uma panela de fundo largo, coloque manteiga e bacon para dourar. Então, acrescente as coxas na mesma panela e deixe refogado por 15 minutos.
Por fim, coloque 3 xícaras de chá de água, vinho e tampe a panela. Coloque em fogo baixo e deixe por 30 minutos.
Seu prato estará pronto! Sirva com arroz branco ou purê de batata e deixe seus convidados felizes!
